La buena vida

Rodajas de merluza con alcachofas y patatas en salsa de cerveza, almendras y perejil

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  Un plato improvisado fruto de esta rutina, que empieza a pesar, a la que nos ha relegado el coronavirus. He partido de los ingredientes de que disponía y según la antigüedad de los mismos. En este caso, las alcachofas que llevaban ya un tiempo en la terraza de la cocina. La merluza es una elección … Leer más

Ética y Política. La legitimidad y la democracia

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Para una cierta tradición, la política se entiende ligada a la función del poder y desligada de la ética del bien común. Sin embargo, la democracia como forma de gobierno está muy vinculada a esa idea de “bien común” o voluntad general y, en este sentido, sí podemos afirmar que la política tiene conexión directa … Leer más